5月30日消息，淘宝闪购近日联合夸父炸串、一米八食品科技举办战略合作暨夸父炸串新品溯源发布会。此次三方合作推出的夸父炸串主食新品——“鲜脆酸菜系列拌饭”，自5月19日全国陆续上市以来，三款新品拌饭销量已突破10万份，验证了“平台数据测品×源头工厂共创”模式在缩短新品周期、提升上新成功率方面的有效性。对品牌来说，新品类也打破了固有小吃品类，将品牌产品边界拓展，为品牌带来生意新增量。

来源：淘宝闪购

针对“如何实现健康与美味兼得”的课题，淘宝闪购协同夸父与供应链伙伴，共同探索了餐饮产业合作的新模式。通过引入一米八食品科技的“植物基益生菌直投式发酵工艺”， 夸父炸串将供应链管控标准从后端生产向上游产地全面延伸，建立了一条从云南高海拔芥菜种植基地到江西工厂的全程溯源链路，保障了全国3000家门店拌饭的品质统一与稳定供应。

此次战略合作，三方共同构建了一个“平台×品牌×农业”的产业联动闭环：淘宝闪购以数据优势，精准洞察消费者需求，挖掘货品机会，同时提出命名和定价建议，并在上线后持续给予营销和精细化运营策略；阿里农业生态旗下盐中甜以产地优势和标准化生产能力承接联合研发落地，夸父炸串则依靠成熟的产品研发体系、覆盖全国3000余家门店的渠道网络和品牌影响力完成市场转化。

淘宝闪购相关工作人员表示，平台希望通过数字化能力与产业链合伙模式，推动餐饮行业向更健康、更高质量的阶段演进。未来，平台将持续协助品牌构建长期可沉淀的品牌心智，通过技术与数据的双向赋能，为消费者提供更加放心、健康的餐饮消费体验。

来源：淘宝闪购

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